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A:「おろしうどん」をお薦めします。・細切り麺を7分〜8分又は、本切り麺を11分〜12分茹でて、冷水でしっかりもみ洗いして下さい。*茹でる時に、さし水はしないこと!・大根おろし、ネギ、胡麻・・・を用意します。*かつおぶし、きざみのり、てんかす・・etc ・めんつゆ(つけつゆ又はしょうゆ)を少しぶっかけて下さい。*レモン汁を少し!!!・器(丼)を冷水、氷で冷やしてご準備下さい。