食感動本場のさぬきうどんで感動をお届け

様々な食べ方が楽しめるめりけんやのうどん

四季いろいろで楽しめる本場のさぬきうどんを、お手頃価格でお届け!
「まずは、めりけんやの味を知りたい」という方、是非一度ご賞味ください!

食べ方画像

めりけんやのこだわり食感動

こだわり1
素材

瀬戸内海の塩
瀬戸内海の塩

麺生地のグルテンを引き締めたり発酵を抑え、ゆで時間を短縮させ、また弾力のあるうどんにするなど重要な役割を果たしています。瀬戸内海から採取した海水塩のみを使い、独特のコシ、のど越しのさぬきうどんに仕上げております。

小麦粉は「特等粉」
小麦粉は「特等粉」

小麦粒の中心部からだけ取った小麦粉は、灰分(無機質)が最も少ないため上質で「特等粉」と呼ばれます。厳選された小麦粉から穫れた特等粉を使用しています。

うどんに最適な軟水
うどんに最適な軟水

軟水には硬度分の含有が少ないため、小麦粉への吸収が非常によくなります。うどん造りに最もよいといわれる軟水を使用しています。

こだわり2
製造

3日間かけての製造
3日間かけての製造

練り→第一熟成→鍛え→第二熟成→圧縮(延ばし)→包丁切り→乾燥→袋詰め→製品化2回に分けて熟成をすることで、鍛え行程で麺生地にかかったストレスを取り除きます。1日で作業をするお店もある中、じっくり3日間かけて丁寧にこだわりのうどんに仕上げます。

包丁切り
包丁切り

包丁で切ることで、うどんに角が出てのど越し、めんつゆの絡みがよくなります。お好みに合わせて、太切り・本切り・細切りの3種類をご用意!

こだわり3
品質管理

パートさん集合写真

うどんの製造から出荷まで、全てを自社工場で管理。こだわりの素材と製造がしっかりと守られているか、熟練スタッフの目が光ります。これにより、自信をもって安全な商品をお届けしています。

お客様からの「美味しい」の声

写真女の子

お客様から「美味しい」の声を
いただいています。

写真女性

正直期待していませんでしたが・・麺もつゆも美味しくてビックリ!わざわざ、香川に行かなくても本場香川のおいしいうどんを食べられるのは嬉しい。

高松に住んでいる友人が「オススメ」と、送ってくれました。本当に美味しくて、主人も子供も大喜び。近所の方にもお裾分けしました!

今までいろいろ食べたけど、めりけんやさんのうどんは、のど越しが良く、めんつゆも美味しくて本当にいいうどんです!またお取り寄せして食べようと思います!

めりけんやとは

うどん王国 香川

四国は讃岐、香川県はさぬきうどんの本場として、その歴史と伝統を守り続けてきました。
一人あたりのうどんの消費量全国1位と、県内では一日中うどんの釜の火が消えることはありません。

地元にも愛されるさぬきうどん店
高松のお土産屋でも大人気
「めりけんや」の想い

うどん王国香川で創業以来、原料と製法にとことんこだわり、「味よし」「コシよし」「ツヤよし」「はだよし」の日本一美味しいさぬきうどんづくりに努めております。

店舗だけでなく、「本場のさぬきうどん」を、全国の一人でも多くの方々に味わい、楽しんでいただき、食の感動を届けたい・・・そんな思いで、ご自宅で召し上がれる商品を開発しました。

初回購入者限定お試しセット

迷ったらコレ!
めりけんや一番人気の本切り麺

夏にはぶっかけ、ざる。冬にはかけ、釜揚げ など。四季折々、さまざま食べ方でお召し上がりただけます。

本切り麺画像

つゆもこだわりの本場さぬき風!

地元讃岐で作られた醤油をベースに国内産のカタクチイワシ、煮干し、鰹節、昆布等の出汁で風味豊かに仕上げました。コシのあるさぬきうどんと相性ばっちりです。

めんつゆ画像
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4人前セット美味しさを保持した半生讃岐うどん。小分けタイプで少人数でも便利。
うどんとめんつゆ

4人前

送料無料

麺:120g×4袋、かけつゆ:2袋、つけつゆ:2袋

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初回購入者限定お試しセット 4人前セット

四角記号内容量

四角記号注意
アレルギー表示 小麦 落花生 そば えび かに
           
ボーダー
レターパックとうどん

記号!

ご購入前に必ずお読みください

お試しセットはレターパックにてお届けします。

  • ご自宅お届け専用(贈答はできません)
  • 複数ご購入の場合、ゆうパックでお届けになります
  • お届け日・時間の指定はできません。
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  • お支払い方法は最短日でお届け可能なクレジットカードがオススメです。
ご自宅の郵便ポストに投函されます

通常商品

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